Moser Porchetta

Die Porchetta ist ein typisches Produkt des Mittelmeerraumes. Der Ursprung der Rezeptur lässt sich bis in das Alte Rom zurückverfolgen. Der Legende nach zählte die Porchetta sogar zu den Lieblingsspeisen des Kaisers Nero. Die Porchetta wird nur aus den edelsten Teilen des Schweines (Lendenstück-Kotlett und magerer Schweinebauch) zubereitet. Nach dem Ausbeinen wird das Fleisch nach traditioneller Rezeptur mild gewürzt und anschließend langsam gebraten und mit Buchenholz mild geräuchert

Verfügbare Formate

Porchetta ½ vak



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