Moser Produkte / Prodotti Moser

Die Produkte der Linie MOSER sind unverwechselbar und typisch für das Land Südtirol.
Sie werden ausschließlich aus ausgewählten, mageren, vollfleischigen Schweineschlegeln hergestellt.

Die Auswahl des Rohstoffs erfolgt nach strengen Kontrollen des Fettanteils der Schlegel, des Gewichtes, der Temperatur und des pH-Wertes. Der Schlegel wird entbeint und nach traditionellen Verfahren zugeschnitten.
Danach wird dieser Speck trocken gepökelt und kalt geräuchert.

Verfügbare Formate

Bauernschinken traditionell ¼

Speck Moser Hauch ATM m. Kruste 120g

Speck Moser 70g ATM

Speck Moser 120g Hauch Atmos

Speck Moser 1/1 lose

Speck Moser 1/1 vak.

Speck Moser 1/1 - schnittfertig, vak.

Speck Moser 1/1-schnittfertig ohne Schwarte vak

Speck Moser 1/2 ohne Schwarte vak.

Speck Moser 1/2 - vak.

Speck Moser 1/4 - vak.

Speck Moser ca.400g - vak. Mittelstück

Speck Moser 450g e - vak. Mittelstück

Bauernschinken tradizionell ½ Vak

Südtiroler Brettlspeck 70g e Atmos

Südtiroler Brettlspeck 90g e Atmos

Südtiroler Brettlspeck 300g e - vak.

Südtiroler Brettlspeck 300g ca. - vak.

Südtiroler Brettlspeck 500g ca. - vak.

Südtiroler Brettlspeck geräuchert doppelt ohne Schwarte 1/2 vak

Südtiroler Brettlspeck 1/2 - vak.

Südtiroler Brettlspeck 1/4 vak.

Porchetta ½ vak



Produkte

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